Como planear una dieta vegetariana

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Planificación de las dietas vegetarianas


Muchas personas están eligiendo seguir una dieta vegetariana en estos días. Las personas que siguen una dieta vegetariana no comen carne (lo que significa que no hay carne roja, aves de corral, mariscos o productos elaborados con estos alimentos). Si decide seguir una dieta vegetariana, asegúrese de comer una mezcla de verduras, frutas, frijoles, granos enteros, nueces y productos lácteos bajos en grasa (si elige incluir productos lácteos). Hay muchos tipos diferentes de dietas vegetarianas. Los tipos más comunes son:

  • Vegan - Este grupo no come carne, huevos o productos lácteos. 
  • Lacto-vegetariano - Este grupo no come carne ni huevos. Sin embargo, comerán productos lácteos.
  • Lacto-ovo vegetariano - Este grupo no come carne. Sin embargo, comerán tanto productos lácteos como huevos.

¿Es seguro que alguien con Diabetes siga una dieta vegetariana?


¡Sí! Una dieta vegetariana es una opción saludable, incluso si usted tiene diabetes. La investigación apoya que seguir este tipo de dieta puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes. De hecho, las investigaciones sobre dietas veganas han encontrado que las restricciones de carbohidratos y calorías no eran necesarias y aún promovían la pérdida de peso y disminuían la A1C de los participantes. Las dietas veganas son naturalmente más altas en fibra, mucho más bajas en grasas saturadas, y sin colesterol en comparación con una dieta americana tradicional. La alta fibra en esta dieta puede ayudarle a sentirse lleno durante más tiempo después de comer y puede ayudarle a comer menos sobre todos. Cuando la ingesta de fibra es mayor de 50 gramos por día en una dieta vegana, puede ayudar a bajar los niveles de glucosa en la sangre. Esta dieta también tiende a costar menos. La carne, las aves de corral y el pescado suelen ser los alimentos más caros que comemos.


Como planear una comida vegetariana


La Dieta Vegana


Esto también se llama la dieta vegetariana total o pura. Aquellos que siguen una dieta vegana no comen carne o alimentos hechos con productos cárnicos. Las personas con diabetes pueden optar por seguir este tipo de dieta vegetariana también. La dieta vegana incluye una variedad de alimentos a base de plantas. Comer productos de soya y una mezcla de verduras, frutas, frijoles y granos enteros proporciona un montón de proteínas y otros nutrientes importantes. El principal nutriente de preocupación para este grupo es la vitamina B12, por lo que suele ser necesario tomar un suplemento o multi-vitaminas.
Location: Reynosa, Tamps., México

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