desayunos y comidas saludables

Ya hemos hablado en anteriores ocasiones de  la estrecha relación entre nuestra forma de alimentarnos y cómo esta influye en nuestra salud mental : tan estrecha y tan bien documentada está dicha relación que incluso tiene su propio campo de estudio en medicina, llamado nutrición psiquiátrica, y se utiliza en el tratamiento de la depresión. Y es que nuestra dieta está íntimamente relacionada no solo con nuestro peso o con nuestra masa muscular, sino  también con la salud de nuestra mente . Los diferentes alimentos afectan a cómo nos sentimos con nosotros mismos o frente a los demás, pueden aumentar nuestros niveles de ansiedad o de estrés y repercutir así en nuestra salud mental. Los expertos de Harvard en esta ocasión nos hablan sobre  los alimentos que pueden aumentar nuestro riesgo de caer en una depresión , y también sobre cuáles son aquellos que debemos incluir en nuestra dieta para mejorar nuestra salud mental. Un re...

Los cultivos pueden absorber nutrientes y muchos otros elementos del suelo, por lo que los granos pueden tener arsénico y no pocos expertos hoy en día desalientan el consumo de arroz por esta razón. Sin embargo, aunque el arroz tiene arsénico no debemos alarmarnos, ya que podemos eliminar este metaloide al cocinarlo correctamente.  El arroz es uno de los alimentos más arsénicos , pero no es el único, pero el pan de trigo, los alimentos procesados derivados de granos, leche y productos lácteos también agregan este componente a la dieta, siendo la exposición al arsénico más alta entre los niños.  Más allá de estos datos, no debemos alarmarnos, porque la buena noticia es que si aplicamos el método de cocción adecuado podemos eliminar gran parte del arsénico del arroz . Tomar nota: Remoje el arroz antes de cocinar Remojar el arroz unas horas antes de cocinar y desechar el agua en la que se remojó durante un tiempo es una buena alternativa para reducir el co...