RECETA DE NUTELLA CASERA

"Leche, cacao, avellanas ..." y eso es todo. La receta casera de Nutella (o Nocilla, o crema de avellana) no necesita más. Ni azúcar ni grasa de palma, y también se puede preparar en cinco minutos, no se necesita nada. 

En primer lugar, una recomendación: Para hacer estos tipos de recetas de crema (esta misma o la crema de cacahuate o almendra que le enseñamos a hacer hace mucho tiempo) es importante tener [un buen mezclador] (Batidora o mezcladora, que Me viene mejor? ), Tal vez mejor de vaso  que de mano, ya que los primeros tienen más poder. También se puede hacer con un mezclador de mano, por supuesto, pero el proceso será un poco más lento. Comencemos con la receta casera de Nutella!

Ingredientes

200 gramos de avellanas tostadas: puedes encontrarlas en cualquier súper, sólo asegúrate de que son tostadas.

Tres cucharadas de cacao desgrasado: aquí decides si quieres que la crema sepa más o menos chocolate. Con tres cucharadas va bastante bien, sin cubrir el sabor de la avellana tan característico.

Un chorrito de leche: No te doy una cantidad exacta porque tienes que añadir más dependiendo de la textura que quieras dar a la crema. Yo uso la leche de vaca, pero puedes usar una leche vegetal si quieres.

Opcional: edulcorante líquido, una pizca de miel o tres fechas para endulzar. Personalmente uso un edulcorante líquido, pero puedes usar cualquiera de estas cosas para endulzar.

Elaboración

No tiene misterio y vamos a necesitar el mezclador. Lo primero es poner las avellanas en la licuadora (son duras, por eso te dije que un mezclador de tazón es mejor) y batir hasta que se forme una crema; Lo normal es que tienes que parar cada poco tiempo para quitar la mezcla, pero no toma más de tres minutos.

Una vez que la crema de avellanas se hace, añadimos el cacao desgrasado y la opción que hemos elegido para endulzarlo, por si queremos endulzarlo, y ya tenemos todo para el mezclador. Cuando se integra podemos agregar un poco de leche hasta que encontremos la textura que queremos.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra propia Nutella casera hecha sin azúcar o aceite de palma y con un sabor muy similar al de la Nutella que podemos encontrar en el super. Podemos usarlo para el desayuno, para un aperitivo, para acompañar algunas fresas frescas ... Siempre con moderación.

Aprovecha y disfruta esta receta casera de Nutella!